やるスマホゲーを減らした。
名古屋市中区にあるラーメン屋「ダシと麺 くじら」に行ってきました。
広小路通り沿いの、栄と新栄の中間くらいにお店があります。
大きく「くじら」と書かれた暖簾が目立ち、半地下のような作りになっています。
店内は木を使って落ちついた雰囲気。
2人掛けのテーブル席をメインに、カウンター席も少しある様子です。
名古屋市中区の「ダシと麺 くじら」のメニュー
熟成醤油の「ダシ中華そば」をはじめ、貝ダシや背脂中華そば、つけそばなどが揃っています。
最近この券売機をよく見ますが、大須の「有象無象」や名駅西の「雷杏」、名駅東の「二兎」と同じ系列なのかな？
名古屋市中区の「ダシと麺 くじら」の籠肉つけそば
スタミナに追われる日々。
ダシと麺 くじらの「籠肉つけそば」はからめスープ
スープは醤油が濃い味わい。かなり塩分が高く、しょっぱさに支配されてしまっています。
割下のような甘さはあるものの、お出汁が塩分に負けてしまっているのが勿体ないなぁって印象でした。
ダシと麺 くじらの「籠肉つけそば」は肉がたっぷり
スープの中にはたっぷりの牛肉が入っています。甘辛スープには良く合っていて美味しかったです。
生たまご付きのセットにして、すき焼き風で食べても良いかも。
ダシと麺 くじらの「籠肉つけそば」は全粒粉配合麺
麺はプリっとした食感の中細麺。全粒粉を配合しているようで、歯切りも良いです。
スープがしょっぱいため、麺の1/4浸けくらいしかできず、もう少しスープと一緒に楽しみたかったです。
最後に
スープの塩分の高さが全てを壊してしまっていて、期待していただけにとても残念でした。今まで食べたラーメンの中で群を抜いてしょっぱかったので、調理ミスであることを願います。
あと、入店するお客さんと食券を買ったお客さんにもう少し気を配っていただけると、無用なトラブルも避けられると思います。
お店情報
◆ダシと麺 くじら住所 ： 愛知県名古屋市中区新栄町3-4-1 第24プロスパー栄ビル1F
営業時間 ： 10：50～24：00（L.O.23：40）
定休日 ： 無休
駐車場 ： なし
ダシと麺 くじらの場所
手を出しすぎると疲れる。