愛知県半田市　麺屋春花（はるか）　22.01.22|やぶっちの東海ラーメン渋滞中。

愛知県半田市　麺屋春花（はるか）　22.01.22

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愛知県半田市にあるラーメン屋「麺屋春花（はるか）」に行ってきました。

トレーラーハウスを利用した店舗で、綺麗な青色が映えるお洒落なお店です。
行ってから知りましたが、昭和呈プロデュースのお店なんですね。

駐車場は敷地内に9台分。
店内はカウンター席をメインとし、4人掛けのテーブル席も一つありました。

愛知県半田市の「麺屋春花」のメニュー

「麺屋春花」は、淡麗系のラーメンが看板メニューのようです。
塩と醤油の他、濃厚そうな「特製海老花麺」というのもありました。

サイドメニューに「蒸し餃子」と「ビーフジャーキー」があるのは珍しくて面白いです。

平日にはセットメニューもありました。
ランチはの内容は日替わりのようで、デザートが気になります。

愛知県半田市の「麺屋春花」の特製淡麗塩

＜特製淡麗塩　1,250円＞

1,200円以上で配達料無料。

麺屋春花の「淡麗塩」はあっさりスープ

スープは魚介の香りが効いた淡麗な味わい。
想像より魚介の味が強いのに、後味はクリアです。
化学調味料不使用らしいですが、旨味が強くて美味しかったです。

麺屋春花の「淡麗塩」は低加水麺

麺は歯切りの良い食感の低加水麺。
最初はサクッとした食感、時間が経つと少ししなやかになりました。
スープとの相性は抜群で、一体感があって美味しかったです。

麺屋春花の「淡麗塩」は味変が楽しめる

具はチャーシュー3種、味玉、メンマ、海苔、水菜。
食べ応えのある大判のレアチャーシューが2枚もあり、結構なボリュームです。
香りの強い青ネギを使っていないのが好きなポイント。
小皿の柚子と柚子胡椒は、途中でスープに溶かして味変ができます。
柚子胡椒は香りが強くてスープを支配してしまうので、最後に少し楽しむ程度が丁度良し。