名古屋市中区　神楽海老で鯛を釣る麺堂　21.09.12|やぶっちの東海ラーメン渋滞中。

十三機兵防衛圏クリア。

名古屋市中区にあるラーメン屋「神楽海老で鯛を釣る麺堂」に行ってきました。

とてもインパクトのある店名で、ラーメン本で見かけた時からずっと気になっていました。

場所は池田公園の北側。
ビル1階の薄暗い通路にお店があります。

隠れ家的な雰囲気ですが、到着すると外に待ちの列ができていました。

店内はカウンター席のみで10席ほど。
隣の席とは仕切りがしてあったので、感染対策も大丈夫です。

名古屋市中区の「神楽海老で鯛を釣る麺堂」のメニュー

日・月曜日と、それ以外の曜日でメニューが異なるみたいで、今回は日曜日のメニューでした。

店名にもあるように、海老と鯛を使った魚介系のラーメンのお店です。
ラーメンとまぜそばがあり、どちらもそそられます。

鮭を使った物だけ販売中止中でしたが、こちらも気になります。

名古屋市中区の「神楽海老で鯛を釣る麺堂」の真鯛白湯らぁめん

＜真鯛白湯らぁめん（醤油）　950円＞

味のあるゲームだった。

神楽海老で鯛を釣る麺堂の「真鯛白湯らぁめん」は魚介の香り

スープは鯛がガツンと香る濃厚スープ。
魚介系好きならたまらない味ですが、臭みも強めだったので、苦手な方も多いかも。
けど、後述する味変によって、臭みが全然気にならなくなったので、試す価値はアリ。

神楽海老で鯛を釣る麺堂の「真鯛白湯らぁめん」は中太麺

麺は中太で、適度にコシのある食感。
全粒粉入りで香りも良く、濃厚スープに良く合っています。
具は水菜、鯛のすり身、味玉は170円で追加トッピングしました。
今回はメンマが切れていたので、メンマ分の料金が割引となっていました。

神楽海老で鯛を釣る麺堂の「真鯛白湯らぁめん」は味変すべし

鯛白湯の場合、注文時にネギとレモンを付けるか聞かれ、今回はレモンだけお願いしました。
トッピングのお皿にレモンがあり、途中でスープに入れると、臭みが消えてスッキリした味になりました。
レモンの上にあるのは鯛のすり身で、スープに簡単に溶け、こちらも炙りの香ばしさによって臭みがなくなります。
味変アイテムとしてとても優秀で、美味しく頂けました。
無料でもらえる台湾ミンチとニンニクも使ってみたいです。