よこにゃん、さとかほ大丈夫かな・・・
この日は名古屋市中川区にある「豚そば ぎんや」に行ってきました。
駐車場が10台ほどあって広くて便利です。
お店に入って真正面に券売機。
店内はカウンター席のみで10席くらいでした。
豚そば ぎんや（中川店）のメニュー
ラーメンメニューが豊富過ぎて、結構混乱しちゃいます。
「海老味噌つけ麺」って砂田橋店で食べた記憶があるけど、こちらの店舗にもあるんですね。
焼き餃子や水餃子もあって、毎回飽きずに来れそうなお店です。
豚そば ぎんや（中川店）の豚そば
怪我はゆっくり休んで治そう。
豚そば ぎんやの豚そばは濃厚スープ
スープは見た目から分かるくらい豚骨が濃厚で、そこに魚介の香りが加わっています。魚介の香りが結構強めにあり、魚粉のせいかスープが少しザラザラした舌触り。
タレの味も濃いめで、全体的に力強いスープでした。
豚そば ぎんやの豚そばは低加水の細麺
麺は低加水の細ストレート麺で、歯切りが良い食感。このスープだと細麺は相性が良くなさそうなイメージですが、麺がやや硬めで香りも良かったので、思ったよりもスープに合っていました。
豚そば ぎんやの豚そばはネギがたっぷり
具はチャーシュー、穂先メンマ、海苔、ねぎ、玉ねぎ。ねぎがたっぷりで香りも強いです。
チャーシューは柔らかく、程よく厚みがあります。
穂先メンマは柔らかい食感を良いですね。
最後に
結構久しぶりに豚そば食べましたが、原点に戻った感じがして美味しくいただけました。まだ食べた事のないメニューが沢山あるし、もうちょっと頻繁に訪れてみようかな。
お店情報
◆豚そば ぎんや（中川店）住所 ： 名古屋市中川区中島新町1-301
営業時間 ： 11：30～14：00、18：00～21：00
定休日 ： 月曜、日曜の夜
駐車場 ： あり
豚そば ぎんや（中川店）の場所
元気になって戻ってくるの待ってるよ。