柴田選手おかえりなさい！
名古屋市瑞穂区にあるラーメン屋「小麦と焼きあご すぐれ」に行ってきました。
一宮にある「麦の道 すぐれ」の系列店で、こちらも人気のお店です。
入店した時点では結構席が空いていましたが、すぐに満席になりました。
お店の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。
店内はカウンター席のみで、清潔感のあるお店でした。
名古屋市瑞穂区の「小麦と焼きあご すぐれ」のメニュー
店名にもあるように、焼きあごを使用したラーメンが看板メニューです。
つけ麺と白湯ラーメンがあり、他にも担々つけ麺や塩ラーメンや限定メニューもありました。
サイドメニューには牛筋どて煮があり、こちらも気になります。
名古屋市瑞穂区の「小麦と焼きあご すぐれ」の焼きあご濃厚つけ麺
サプライズで泣けた。
小麦と焼きあご すぐれの「焼きあご濃厚つけ麺」は濃厚スープ
スープはどろっとしていて、動物系の出汁が濃厚な味わい。その中でもあごだしの風味がしっかりとあり、とても美味しいです。
量もたっぷりあるので、麺をどっぷり浸けて食べられるのも嬉しいポイント。
スープが冷めたら、店員さんに声を掛ければ暖めなおしてもらえるのも良いですね。
小麦と焼きあご すぐれの「焼きあご濃厚つけ麺」はもちもち太麺
麺はもちもち食感の極太麺。とてもコシが強く、濃厚なスープと相性抜群です。
1.5倍だと300gくらいあるのかな？
かなりお腹いっぱいになって大満足です。
小麦と焼きあご すぐれの「焼きあご濃厚つけ麺」は牛すじ肉が美味しい
具はチャーシュー、黒毛和牛筋どて煮、ねぎ、味玉。特筆すべきは牛すじどて煮で、とろとろになるまで煮こまれ、しっかりと味噌の味が染みていて美味しかったです。
麺と牛すじどて煮だけで食べてみたり、スープに入れて味変してみたり、汎用性が高いです。
最後に
とてもレベルが高く、かなり好きなつけ麺だったので、またすぐ食べたくなりました。順番にメニューを制覇していこうかな。
一宮や春日井の方のお店にも行ってみたいです。
お店情報
◆小麦と焼きあご すぐれ住所 ： 愛知県名古屋市瑞穂区洲山町2-30-2 フレックスビル1F
営業時間 ： [月～金]11：30～14：00、18：00～22：00
[土・日・祝]11：30～14：30、18：00～22：00
定休日 ： 不定休
駐車場 ： なし
入場曲で鳥肌が立った。
駐車場 ： なし
小麦と焼きあご すぐれの場所
入場曲で鳥肌が立った。