名古屋市守山区　自家製麺フラワー　21.02.11|やぶっちの東海ラーメン渋滞中。

CDと生写真の整理しないと。

名古屋市守山区にあるラーメン屋「自家製麺フラワー」に行ってきました。

外観はラーメン屋っぽくなくて、高級食パン屋のようにも見えます。
白を基調としたデザインで、店内も清潔感があってとても良いです。

お店に入るとカウンター席が並び、奥の方にはテーブル席もあるようでした。

駐車場も広めにあったので、車でも行きやすいお店です。

名古屋市守山区の「自家製麺フラワー」のメニュー

お店に入ってすぐ正面に券売機があります。
シンプルだし、ボタンが分かりやすい配置になっています。

ラーメンは醤油ラーメンを筆頭に、ゆず塩、煮だし中華そば、まぜそばなんかもありました。
どのラーメンもかなり低めの値段設定で、結構驚きました。

トッピングの種類がとても多いです。
ラーメン自体はシンプルな分、トッピングで楽しむのも良いですね。

「和え玉そば」という物がありました。
最近、「替え玉」じゃなくて「和え玉」を提供するお店が増えていますが、スープに入れてもいいし、そのまま食べてもいいし、ラーメンの楽しみ方が増えて良いですね。

名古屋市守山区の「自家製麺フラワー」の特製しょうゆ

＜特製しょうゆ　800円＞

CDが何枚も届いた。

自家製麺フラワーの「特製しょうゆ」は醤油の香りが豊か

スープはたまり醤油を使った濃厚な味わい。
醤油の香りがとても良く、食欲をそそります。
ほんのりと甘みと苦味があり、醤油の味を十分に堪能できるスープ。
醤油ラーメン好きにはかなりオススメです。

自家製麺フラワーの「特製しょうゆ」は麺の食感が良い

麺は中細のストレート麺。
加水率は低めで、歯切りの良い食感です。
やや硬めの茹で具合で、麺を噛むと良い香りが広がります。
結構力強い麺で、濃厚なスープとの相性が良くて美味しかったです。

自家製麺フラワーの「特製しょうゆ」はチャーシューが美味しい

具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、わんたん、ねぎ。
特製になると、味玉、海苔、わんたんが追加され、チャーシューも増えているようでした。
特製は＋150円でしたが、この値段でこれだけトッピングが増えるなら、特製一択ですね。

チャーシューは薄切りで、ほんのり桜色した柔らかい食感。
枚数も多くて嬉しいです。

わんたんは小ぶりですが、ぎゅっと餡が詰まっていて美味しかったです。