名古屋市中村区　麺屋鳥しげ（八田本店）　20.02.07|やぶっちの東海ラーメン渋滞中。

珠理奈、今までお疲れ様。

この日は平日昼間に時間が取れたので、ランチにラーメンを食べに行ってきました。
今回行ったのは、名古屋市中村区にある「麺屋鳥しげ（八田本店）」。

名古屋パルコに入っている同名の店舗の本店のようです。

名古屋市中区　麺屋鳥しげ（名古屋PARCO店）　19.10.11 - やぶっちの東海ラーメン渋滞中。

名古屋パルコにあるラーメン屋「名古屋コーチン麺屋鳥しげ」に行ってきました。名古屋コーチンを使った鶏そばが人気です。女性や小食な方にオススメなセットがありました。

お店の場所は「DCMカーマ八田店」のすぐ南でした。

最寄り駅は八田駅からは歩いて15分程度。
駐車場も完備されているので便利です。

名古屋市中村区の「麺屋鳥しげ（八田本店）」のメニュー

お店に入ってすぐ右にある券売機で食券を購入しますが、お店の入口にもメニュー表があって分かりやすいです。

名前からも分かる通り、鶏を使ったラーメンが揃っています。
錦にある「名古屋コーチン鳥しげ」プロデュースで、名古屋コーチンを使用したラーメンとのことで、期待も高まります。

ランチタイムのみかは不明ですが、ラーメンとハーフサイズの丼のセットがありました。

名古屋市中村区の「麺屋鳥しげ（八田本店）」の鳥そば金（極み）

＜鳥そば金（極み）　880円＞

これからも応援するよ。

麺屋鳥しげ（八田本店）の「鳥そば金」は濃厚な旨味

スープは黄金色に輝き、とても澄んで綺麗な色をしています。
その見た目とは裏腹に、鶏の旨味がかなり強く、濃厚な味わい。
香味油の香りも良く、塩加減も絶妙でハイレベルで美味しかったです。
途中、一緒に提供されるわさびや、卓上のばら海苔、お酢などを入れて味変するのも楽しいです。
ランチタイムサービスのご飯にも相性ピッタリ。

麺屋鳥しげ（八田本店）の「鳥そば金」は細麺

麺は細ストレート麺。
想像よりもサクッとした食感でしたが、スープとの相性が抜群です。
替え玉ができるようなので、ラーメンだけいただく時には替え玉しても良いですね。

麺屋鳥しげ（八田本店）の「鳥そば金」は具にもこだわり

具は鶏むね肉チャーシューが二枚、鶏もも肉チャーシュー、味玉半分、水菜、ねぎ、かいわれ。
「極み」にすると、鶏むね肉・鶏もも肉・味玉半分がそれぞれ一つずつプラスされるのかな？
むね肉はしっとりして柔らかい食感。
もも肉は皮を少し炙ってあり、しっかりした味付けがされていました。
チャーシューのサイズは小ぶりなので、追加トッピングしても良いですね。